ヴィーガン・ガストロノミー
ヴィーガン・ガストロノミー = VEGAN GASTRONOMY
- Call No. (NDL)
- EF27-M597
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 032542084
Notes on use
Note (General)：
- 英語抄訳付
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 「FARO」（東京・銀座）のエグゼクティブシェフ・能田耕太郎氏が表現するガストロノミックでクリエイティブな130品超を紹介。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 能田 耕太郎 1974年愛媛県生まれ。99年に渡伊し、各地の名店で働き2007年から現地でシェフを務める。その後、「ノーマ」(デンマーク・コペンハーゲン)などでの研修を経て、現在は「Bistrot64」(ローマ)のオーナーシェフ。18年10月の「FARO」リニューアルオープンに際し、エグゼクティブ・...
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札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.37/ﾉ/
- Book Registration Number：
- 1310622814
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 596.37/2022.Z/ﾀ
- Book Registration Number：
- 1012492573
Kanto
東京都立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.3-5626-2022
- Book Registration Number：
- 7116212742
横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 596.3
- Book Registration Number：
- 2074917650
Kinki
滋賀県立図書館
Paper- Call No.：
- G-5963-ﾉ
- Book Registration Number：
- 145038584
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-388-06353-6
- Title
- Title Transcription
- ヴィーガン ガストロノミー
- Author/Editor
- 能田耕太郎 [調理]資生堂パーラー 著
- Author Heading
- 著者 ： 能田, 耕太郎, 1974- ノウダ, コウタロウ, 1974- ( 032602744 )Authorities著者 ： 資生堂パーラー シセイドウ パーラー ( 00884791 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2022.12
- Publication Date (W3CDTF)
- 2022
- Extent
- 231p