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食いねぇ!お寿司まるごと図鑑 : 歴史から寿司種になる生きものまで

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食いねぇ!お寿司まるごと図鑑 : 歴史から寿司種になる生きものまで

Call No. (NDL)
Y1-N23-M38
Bibliographic ID of National Diet Library
032566617
Material type
図書
Author
阿部秀樹 写真・文ほか
Publisher
偕成社
Publication date
2023.1
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
127p ; 27cm
NDC
596.21
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

世界的に高い注目を浴びる和食の代表であり、昔から今も、おとなにも子どもにも大人気の食べ物「お寿司」のすべてがわかる図鑑。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

福地享子 宮崎県生まれ。日本女子大学卒業。婦人画報社(現ハースト婦人画報社)の編集者を経てフリーランスに。ファッション誌や料理本などを手がける。1998年、築地市場の水産仲卸「濱長」のチラシ作りを頼まれたことをきっかけに同店で働き始める。2010年から築地市場(現豊洲市場)の文化団体「築地魚市場 銀...

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-03-436840-4
Title Transcription
クイネェ オスシ マルゴト ズカン : レキシ カラ スシダネ ニ ナル イキモノ マデ
Author/Editor
阿部秀樹 写真・文
福地享子 監修
Author Heading
著者 : 阿部, 秀樹, 1957- アベ, ヒデキ, 1957- ( 00894230 )Authorities
監修者 : 福地, 享子 フクチ, キョウコ ( 00875620 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2023.1
Publication Date (W3CDTF)
2023
Extent
127p