たれで楽する晩ごはん!

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-14-646261-8
• Title: たれで楽する晩ごはん!
• Title Transcription: タレ デ ラクスル バンゴハン
• Series Title: 別冊NHKきょうの料理
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : NHK出版 (出版)
• Publication Date: 2023.2
• Publication Date (W3CDTF): 2023
• Extent: 95p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理; 調味料
• NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y94
• Target Audience: 一般
• Price: 900円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y94-M29284
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 032593588; http://id.ndl.go.jp/bib/032593588
• National Bibliography No. (JPNO): 23800063
• TOHAN MARC No.: 07499392
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 117

• Summary, etc.: 料理に向かう気持ちがちょっぴり楽になる、シンプル自家製だれの決定版！手間なく、迷わず、味がピタッと決まる合わせ調味料は家庭料理の必需品。使いやすい自家製“たれ”が冷蔵庫にあれば、忙しい日も短時間でスムーズな調理に！シンプルな割合で混ぜるだけの「２１１の甘辛だれ」「２１１のみそだれ」なら、定番の「照り焼きチキン」「さばのみそ煮」から、「カレー肉じゃが」「パプリカの和風マリネ」「レバーの酢みそサラダ」までアレンジ自在。「おたすけ甘酢」は、そのまま使えば「ささ身とキャベツの甘酢炒め」「さけのおろし煮」といったさっぱりおかずになり、基本調味料をプラスαすると「さけのちゃんちゃん焼き風」「甘酢豚」「えびとブロッコリーの甘酢マヨ」といったおかずへレパートリーが広がって、使い勝手抜群です。人気料理研究家杵島直美さん、本田明子さんのリアルな食卓を支えてきた６つのたれと約８０点のレシピを収載し、毎日のおかずづくりに悩むすべての人の手間と心を軽くします。●しょうゆベースのたれ （本田明子）〈２１１の甘辛だれ〉照り焼きチキン／鶏のから揚げ 甘辛だれ など〈うす口しょうゆだれ〉かれいの煮物／なすの焼きびたし など〈香味しょうゆだれ〉牛こま肉の甘辛焼き／さばのフライパン蒸し焼き など〈煮きりじょうゆ〉新じゃがの炒め煮／たいの野菜蒸し煮 など●みそベースのたれ （本田明子）〈２１１のみそだれ〉鶏のみそ炒め すき焼き風／さばのみそ煮 など●おたすけ甘酢とプラスαのおかず （杵島直美）〈おたすけ甘酢〉ささ身とキャベツの甘酢炒め／豚肉とカリフラワーの甘酢炒め など〈おたすけ甘酢＋しょうゆ〉たらの甘酢しょうゆ蒸し／甘酢きんぴら など〈おたすけ甘酢＋みそ〉さけのちゃんちゃん焼き風／さば缶の甘酢みそ煮 など〈おたすけ甘酢＋トマトケチャップ〉甘酢豚／マカロニナポリタン／鶏チリ など〈おたすけ甘酢＋マヨネーズ〉えびとブロッコリーの甘酢マヨ／手羽先のにんにく焼き など
• Note (Production): 電子書籍
• Producer: NHK出版
• Production year: 2023-02-03
• Format: EPUB; フィックス
• Data Provider (Database): 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-e Code: 1464626101000000000c