さよなら肉食 : いま、ビーガンを選ぶ理由

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7505-1775-9
• Title: さよなら肉食 : いま、ビーガンを選ぶ理由
• Title Transcription: サヨナラ ニクショク : イマ ビーガン オ エラブ リユウ
• Author/Editor: ロアンヌ・ファン・フォーシュト 著; 井上太一 訳
• Series Title: 亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ ; 4-6
• Author Heading: 著者 ： Voorst, Roanne van ( 032649559 )Authorities; 訳者 ： 井上, 太一, 1984- イノウエ, タイチ, 1984- ( 001219170 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 亜紀書房 (出版)
• Publication Date: 2023.2
• Publication Date (W3CDTF): 2023
• Extent: 315,7p
• Size: 19cm
• Additional Title: Ooit aten we dieren; ONCE UPON A TIME WE ATE ANIMALS
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: dut; eng
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 菜食 サイショク ( 00570032 )Authorities
• NDC 10th ed.: 498.5 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: EG257
• Target Audience: 一般
• Note (General): 原タイトル: Ooit aten we dieren(重訳); 原タイトル: ONCE UPON A TIME WE ATE ANIMALS
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 2200円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EG257-M244
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 032600165; http://id.ndl.go.jp/bib/032600165
• National Bibliography No. (JPNO): 23798155
• TOHAN MARC No.: 34431385
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 蛋白質革命が世界を変える。──いま、新たなる食の常識に乗れ！ ---------------------- 旧来の経済モデルと生活習慣が機能不全に陥った今、求められる新しい「食の物語」とは？ 人口増・気候変動・環境汚染に歯止めをかける “ビーガニズム” の合理性と未来を解き明かすオランダ発の注目...
• Author introduction: ロアンヌ・ファン・フォーシュト オランダの人類学者・文筆家。2014年にアムステルダム社会科学研究所（AISSR）でPhDを取得し、現在、デンマーク国際研究所（DIIS）に未来都市構想の研究顧問として勤務。人類の未来や持続可能な人間生活に関心を寄せ、聞き取り調査・文献調査・参与観察の手法と未来シナリ...

Table of Contents

■第一章………農家が世界を変えられるわけ

■第二章………善良な人々が悪い物語を信じるわけ

►間奏曲……何も分かっていなかった

■第三章………青白い怒りん坊からセクシーな美男美女へ

■第四章………金持ちのキリン肉、貧民の野菜、みんなの牛乳