日本料理の接客サービス : サービススタッフの仕事 : 着物の着付け、作法、言葉づかい…etc、おもてなしの基本から実践まで。
日本料理の接客サービス : サービススタッフの仕事 : 着物の着付け、作法、言葉づかい…etc、おもてなしの基本から実践まで。
- Call No. (NDL)
- DH475-M770
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 032602577
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 日本料理にとっておもてなしの接客は、お客様の心をとらえる重要な要素です。接客係の着物の着付けから、歩き方、和室での作法、しつらえ、お膳などのセッティング、料理提供の仕方、言葉づかい…など、接客係の心得と実技を写真とイラストでわかりやすく解説。この１冊で、品位と格のある日本料理の接客サービスを習得する...
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Northern Japan
北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ６７３．９７１／ＮＩ
- Book Registration Number：
- 1112955214
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 673.971/ﾐ/
- Book Registration Number：
- 1310626484
福島県立図書館
Paper- Call No.：
- 673.971-ﾐﾕ232
- Book Registration Number：
- 305589491
Kanto
群馬県立図書館
Paper- Call No.：
- 673.971-ﾈ32
- Book Registration Number：
- 17463399
埼玉県立熊谷図書館
Paper- Call No.：
- 673.971-ﾆﾎ
- Book Registration Number：
- 103579587
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-7511-1475-9
- Title Transcription
- ニホン リョウリ ノ セッキャク サービス : サービス スタッフ ノ シゴト : キモノ ノ キツケ サホウ コトバズカイ エトセトラ オモテナシ ノ キホン カラ ジッセン マデ
- Author/Editor
- 三谷柚紀子 著
- Author Heading
- 著者 ： 三谷, 柚紀子, 1949- ミタニ, ユキコ, 1949- ( 032772979 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2023.2
- Publication Date (W3CDTF)
- 2023
- Extent
- 362p