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食品ロスの経済学 第4版

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食品ロスの経済学

第4版

Call No. (NDL)
DL681-M224
Bibliographic ID of National Diet Library
032628151
Material type
図書
Author
小林富雄 著
Publisher
農林統計出版
Publication date
2023.2
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
350p ; 21cm
NDC
588.09
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

コロナ禍で変容する食品ロスをめぐる情勢から、より社会的インパクトのある理論的フレームワークを提起。食品ロス発生の本質からその解決までを新しい経済学・経営理論で論及。ドギーバック、フードバンクへの活用にも言及する(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

小林　富雄 1973年 富山県生まれ 2003年 名古屋大学大学院生命農学研究科博士後期課程修了 　　　 生鮮食品商社、民間シンクタンク、短期大学を経て、 2015年 名古屋市立大学大学院経済学研究科博士後期課程（短期履修コース）修了 2015年 愛知工業大学経営学部経営学科准教授 201...

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  • 目次

  • 第4版へのまえがき/ ⅰ

  • 第1章　本書の課題と分析の枠組み/ 1

  • 1.　研究の背景/ 1

  • 2.　食品ロスの定義と構成/ 2

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    Call No.：
    ６１１．３２／ＳＨ
    Book Registration Number：
    1113006843
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    611.3-ｺ
    Book Registration Number：
    117323980
    三重県立図書館

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-89732-474-6
Title
食品ロスの経済学
Title Transcription
ショクヒン ロス ノ ケイザイガク
Author/Editor
小林富雄 著
Edition
第4版
Author Heading
著者 ： 小林, 富雄 コバヤシ, トミオ ( 01122269 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 農林統計出版 (出版)
Publication Date
2023.2
Publication Date (W3CDTF)
2023