キッチンラボ : どうしてそうなる?実験レシピ 食材編
キッチンラボ : どうしてそうなる?実験レシピ. 食材編
- Call No. (NDL)
- Y1-N23-M147
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 032653107
Detailed bibliographic record
Contents：
- 納豆でのびーるアイスクリーム(Provided by: 国立国会図書館蔵書)
Summary, etc.：
- しゃかしゃかふって手作りバター、2色にわかれるふしぎなゼリーなど調理中の変化が面白く、新しい発見があるレシピを12種類掲載。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 露久保美夏 東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授。博士（学術）。専門は調理科学。小学生を対象とした親子の食育プログラムや、科学実験講座を行い、テレビや講演会などでも幅広く活動している。幼い頃から食べものと料理の作り方に興味をもつ。料理の「コツ」が科学と深く関係していると知って調理科学にはまり、現在...
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Table of Contents
納豆でのびーるアイスクリーム
しゃかしゃかふって手作りバター
2色にわかれるふしぎなゼリー
ぐるぐるまわして黄色いゆで卵
ふわふわ&とろとろスクランブルエッグ
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Northern Japan
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- J59/ﾂ/
- Book Registration Number：
- 4013353844
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 596J-ﾂﾕｸﾎﾞ*ﾐ
- Book Registration Number：
- 10218293158
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- J596/2023.3
- Book Registration Number：
- 1012300321
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 596J/ﾂｷ/
- Book Registration Number：
- 140506775
山形県立図書館
Paper- Call No.：
- 596-ﾂﾕ
- Book Registration Number：
- 109426835
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-03-525620-5
- Title Transcription
- キッチン ラボ : ドウシテ ソウナル ジッケン レシピ
- Volume
- 食材編
- Author/Editor
- 露久保美夏 [著]
- Author Heading
- 著者 ： 露久保, 美夏 ツユクボ, ミカ ( 032573519 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2023.3
- Publication Date (W3CDTF)
- 2023