大原千鶴のお料理ノート : 一生使える、基本の味つけ決定版
大原千鶴のお料理ノート : 一生使える、基本の味つけ決定版
- Call No. (NDL)
- Y73-M2364
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 032698192
Notes on use
Note (General)：
- カバーによる情報あり
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 著者本人が「私が一番欲しかった！」基本配合を網羅した味つけ配合の決定版！よく使う味つけで作れる人気料理を１冊にまとめました。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 大原 千鶴 料理研究家。 奥京都・花背の料理旅館「美山荘」の次女。 花背の厳しくも豊かな自然の中で育ち、 小学生の頃から旅館のまかないを担当して料理の腕と五感を磨く。 素材も時間も無駄にせず、季節感を大切にしたシンプルなレシピは、 老若男女から広く支持されている。 『まいにち おべんとう...
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Table of Contents
・はじめに 大原千鶴
・毎日の「すぐごはん」がうまく回るひとワザ
◆お酢でさっぱり、あっさり。
定番甘酢 関西風すし酢 関東風すし酢 浅漬け酢 玉ねぎドレッシング
ごま酢 辛子漬け酢 おろしぽん酢 定番ぽん酢 ケチャップ甘酢
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青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 596-ｵｵﾊﾗ*ﾁ
- Book Registration Number：
- 10218300398
山形県立図書館
Paper- Call No.：
- 596-ｵｵ
- Book Registration Number：
- 109376153
福島県立図書館
Paper- Call No.：
- 596-ｵﾁ233
- Book Registration Number：
- 305595878
Kanto
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596 ｵｵ
- Book Registration Number：
- 01190784908
横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 596
- Book Registration Number：
- 2074340728
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-471-40889-3
- Title Transcription
- オオハラ チズル ノ オリョウリ ノート : イッショウ ツカエル キホン ノ アジツケ ケッテイバン
- Author/Editor
- 大原千鶴 著
- Author Heading
- 著者 ： 大原, 千鶴, 1965- オオハラ, チズル, 1965- ( 01143507 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2023.3
- Publication Date (W3CDTF)
- 2023
- Extent
- 127p