新編あすの健康と調理 : 食生活の彩りを豊かに
新編あすの健康と調理 : 食生活の彩りを豊かに
- Call No. (NDL)
- EG257-M258
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 032701309
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 健康食として注目されている日本料理をはじめ、中国料理，西洋料理の一通りを網羅。家庭で伝承が困難な伝統的な行事食も詳細に記述。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 飯田 文子 日本女子大学 教授松月 弘恵 日本女子大学 教授(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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Table of Contents
1 章 献立と調理
1.献立論
2.基本の調理操作
2 章 調理実習に用いる献立と料理基礎の調理
＜日本料理＞
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Chugoku
岡山県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.59/ｲｲ23/
- Book Registration Number：
- 0016306516
山口県立山口図書館
Paper- Call No.：
- 498.59/Q 3
- Book Registration Number：
- 009316886
Shikoku
高知県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.59-ｱｽ
- Book Registration Number：
- 1111885578
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-87492-386-3
- Title Transcription
- シンペン アス ノ ケンコウ ト チョウリ : ショクセイカツ ノ イロドリ オ ユタカ ニ
- Author/Editor
- 飯田文子, 松月弘恵 編著石原三妃 [ほか] 著
- Author Heading
- 編者 ： 飯田, 文子, 1958- イイダ, フミコ, 1958- ( 00877756 )Authorities編者 ： 松月, 弘恵 マツズキ, ヒロエ ( 00694760 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2023.3
- Publication Date (W3CDTF)
- 2023
- Extent
- 178p