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健康寿命をのばす食べ物の科学 (ちくま新書 ; 1723)

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健康寿命をのばす食べ物の科学

(ちくま新書 ; 1723)

Call No. (NDL)
EF33-M154
Bibliographic ID of National Diet Library
032730524
Material type
図書
Author
佐藤隆一郎 著
Publisher
筑摩書房
Publication date
2023.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
229p ; 18cm
NDC
498.583
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

複雑な代謝のメカニズム、丈夫な骨格のしくみ、本当に必要不可欠な栄養素…。食品生化学の第一人者が、最新のデータと科学的エビデンスをもとに、健康に長生きするための食事と生活習慣のコツをわかりやすく解説する。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

Author introduction:

佐藤 隆一郎 佐藤 隆一郎(さとう・りゅういちろう):1956年生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科特任教授・名誉教授。放送大学客員教授。日本薬科大学非常勤講師。東京大学大学院農学系研究科修了。農学博士。専門は食品生化学、脂質生化学。2019年紫綬褒章。著書『食と健康』(共著、放送大学教育振興会...

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    S498.583/KE
    Book Registration Number:
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    498.5/サ/
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Bibliographic Record

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Paper Recording Media

Material Type
図書
ISBN
978-4-480-07549-9
Title Transcription
ケンコウ ジュミョウ オ ノバス タベモノ ノ カガク
Author/Editor
佐藤隆一郎 著
Author Heading
著者 : 佐藤, 隆一郎, 1956- サトウ, リュウイチロウ, 1956- ( 01109250 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2023.4
Publication Date (W3CDTF)
2023