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脂質・酸化脂質分析法入門 改訂

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脂質・酸化脂質分析法入門

改訂

Call No. (NDL)
RA87-M6
Bibliographic ID of National Diet Library
032746375
Material type
図書
Author
山下慎司, 宮澤大樹, 木下幹朗, 宮澤陽夫 著
Publisher
幸書房
Publication date
2023.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
236p ; 22cm
NDC
464.4
View All

Notes on use

Note (General):

初版: 学会出版センター 2000年刊

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

「改訂版 発刊にあたって」より食品学や栄養学,さらには生命科学などで,脂質はタンパク質や糖質と並び重要な研究対象のひとつである.水溶性のタンパク質や糖質と異なり,脂溶性であるために分析に有機溶媒を使用することの多い脂質に関しては,より基本から説明された実験書が新たに研究を始める人々にはとくに必要であ...

Author introduction:

山下 慎司 山下 慎司 2007 年 東北大学大学院農学研究科博士後期課程修了 2008 年 福島県 研究職員 2014 年 帯広畜産大学畜産学部 助教 2022 年 同上 准教授 現在に至る宮澤 大樹 宮澤 大樹 2012 年 東北大学大学院農学研究科 日本学術振興会特別研究員(DC2) 2014...

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Table of Contents

  • I. 脂質というもの

  • I―1 概  念

  • (i)定  義

  • (ii)名  称

  • a )脂  質

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7821-0473-6
Title Transcription
シシツ サンカ シシツ ブンセキホウ ニュウモン
Author/Editor
山下慎司, 宮澤大樹, 木下幹朗, 宮澤陽夫 著
Edition
改訂
Author Heading
著者 : 山下, 慎司 ヤマシタ, シンジ ( 032804729 )Authorities
著者 : 宮澤, 大樹 ミヤザワ, タイキ ( 032804742 )Authorities
著者 : 木下, 幹朗 キノシタ, ミキオ ( 032804876 )Authorities
著者 : 宮澤, 陽夫, 1950- ミヤザワ, テルオ, 1950- ( 00826066 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2023.4
Publication Date (W3CDTF)
2023