脂質・酸化脂質分析法入門

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7821-0473-6
• Title: 脂質・酸化脂質分析法入門
• Title Transcription: シシツ サンカ シシツ ブンセキホウ ニュウモン
• Author/Editor: 山下慎司, 宮澤大樹, 木下幹朗, 宮澤陽夫 著
• Edition: 改訂
• Author Heading: 著者 ： 山下, 慎司 ヤマシタ, シンジ ( 032804729 )Authorities; 著者 ： 宮澤, 大樹 ミヤザワ, タイキ ( 032804742 )Authorities; 著者 ： 木下, 幹朗 キノシタ, ミキオ ( 032804876 )Authorities; 著者 ： 宮澤, 陽夫, 1950- ミヤザワ, テルオ, 1950- ( 00826066 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 幸書房 (出版)
• Publication Date: 2023.4
• Publication Date (W3CDTF): 2023
• Extent: 236p
• Size: 22cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 脂質--分析 シシツ ブンセキ ( 001098694 )Authorities
• NDC 10th ed.: 464.4 : Biochemistry
• NDLC: RA87
• Target Audience: 一般
• Note (General): 初版: 学会出版センター 2000年刊
• Note (Bibliography): 文献あり 索引あり
• Price: 3500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: RA87-M6
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 032746375; http://id.ndl.go.jp/bib/032746375
• National Bibliography No. (JPNO): 23831904
• TOHAN MARC No.: 34464311
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 「改訂版 発刊にあたって」より食品学や栄養学，さらには生命科学などで，脂質はタンパク質や糖質と並び重要な研究対象のひとつである．水溶性のタンパク質や糖質と異なり，脂溶性であるために分析に有機溶媒を使用することの多い脂質に関しては，より基本から説明された実験書が新たに研究を始める人々にはとくに必要であ...
• Author introduction: 山下 慎司 山下 慎司 2007 年 東北大学大学院農学研究科博士後期課程修了 2008 年 福島県 研究職員 2014 年 帯広畜産大学畜産学部 助教 2022 年 同上 准教授 現在に至る宮澤 大樹 宮澤 大樹 2012 年 東北大学大学院農学研究科 日本学術振興会特別研究員（DC2） 2014...

Table of Contents

I.　脂質というもの

I―1　概　　念

（i）定　　義

（ii）名　　称

a ）脂　　質