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フォーラム人間の食 第3巻

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フォーラム人間の食. 第3巻

Call No. (NDL)
G185-M107
Bibliographic ID of National Diet Library
032751135
Material type
図書
Author
南, 直人, 1957-
Publisher
農山漁村文化協会
Publication date
2023.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
444p ; 22cm
NDC
383.8
View All

Notes on use

Note (General)：

企画: 味の素食の文化センター

Detailed bibliographic record

Contents：

食の展望 : 持続可能な食をめざして / 南直人 編「食」から世界がみえる / 南直人 著「子ども向け弁当」をめぐる母の「手作り」規範 / 村瀬敬子 著...

Summary, etc.：

食とジェンダー、食文化の伝達と継承そして商品化、食と戦争と平和、スローフードとフードテック…。人類と地球の共存が危うい時代に、食から世界を見ることで、一人ひとりの行動が未来を選ぶ力になることがわかる。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

南　直人 1957年生まれ。京都橘大学文学部教授を経て、現在、立命館大学食マネジメント学部教授。西洋史学、食文化研究。『世界の食文化18　ドイツ』『〈食〉から読み解くドイツ近代史』『食の世界史』他著書多数。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ３８３．８／Ｆ／３
    Book Registration Number：
    1112977820
    北海道立図書館

  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ﾌ/
    Book Registration Number：
    1310633415
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ﾌｵ-ﾗﾑﾆ-(3)
    Book Registration Number：
    10218308675
    青森県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/2021.3/3
    Book Registration Number：
    1012526784
    宮城県図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ﾉﾌ/3
    Book Registration Number：
    140523184
    秋田県立図書館

  • 富山県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/980/3
    Book Registration Number：
    010514560
    富山県立図書館

  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ﾌｵ/3
    Book Registration Number：
    100868405
    石川県立図書館

  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ﾌｵﾗ
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    1017091735
    福井県立図書館

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    Paper
    Call No.：
    383.8-ﾌ-3
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    8135504008
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    Call No.：
    383.8-ﾌｵ-1207681
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    1112076810
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    Paper
    Call No.：
    3838//
    Book Registration Number：
    0210957692
    名古屋市図書館

  • 徳島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ﾌｵ-3
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    00112655624
    徳島県立図書館

  • 香川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    38380-N25-3-3
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    1110826193
    香川県立図書館

  • 愛媛県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-フオ3-2023
    Book Registration Number：
    5106431278
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    Paper
    Call No.：
    383.8-ﾌｵ-3
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    1111859813
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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-540-20110-3
Title
フォーラム人間の食
Title Transcription
フォーラム ニンゲン ノ ショク
Volume
第3巻
Author Heading
編者 ： 南, 直人, 1957- ミナミ, ナオト, 1957- ( 00670150 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
戸田 : 農山漁村文化協会 (出版)
Publication Date
2023.3
Publication Date (W3CDTF)
2023
Extent
444p