白崎茶会のはじめての地粉パン

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-14-033326-6
• Title: 白崎茶会のはじめての地粉パン
• Title Transcription: シラサキ チャカイ ノ ハジメテ ノ ジゴナ パン
• Author/Editor: 白崎裕子 著
• Author Heading: 著者 ： 白崎, 裕子 シラサキ, ヒロコ ( 01189197 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : NHK出版 (出版)
• Publication Date: 2023.4
• Publication Date (W3CDTF): 2023
• Extent: 103p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: パン
• NDC 10th ed.: 596.63 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M2437
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 032751149; http://id.ndl.go.jp/bib/032751149
• National Bibliography No. (JPNO): 23825852
• TOHAN MARC No.: 34464964
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 卵・乳製品不使用。国産小麦粉である地粉を使った味わいのあるパンが、簡単、そして確実においしくつくれます！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 白崎 裕子 料理研究家。オンライン料理講座「白崎茶会レシピ研究室」主宰(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

はじめに

地粉のはなし

発酵のはなし

1章　ポリ袋でつくるパン　へたパン／甘酒のへたパン／フルーツへたパン／メープルパン／フライパンマフィン／じゃがいもパン／さつまいもロールパン／たまねぎフォカッチャ／豆乳ベーグル／プレッツェル／グリッシーニ

2章　ボウルでつくるパン　まぜまぜ豆乳パン／まぜまぜにんじんパン／豆腐のふんわりコッペパン／豆腐のふんわり白パン／豆腐のふんわりドーナツ／塩こうじパン／豆乳メープルパヴェ／マントゥ／花巻／フライパンピタ／なすカレーパン／イーストパンケーキ