モロッコ美食 = La gastronomie marocaine

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-89469-235-0
• Title: モロッコ美食
• Title Transcription: モロッコ ビショク
• Author/Editor: 弥生 著
• Author Heading: 著者 ： 弥生, pub. 2023 ヤヨイ, pub. 2023 ( 032821749 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 東銀座出版社 (出版)
• Publication Date: 2023.3
• Publication Date (W3CDTF): 2023
• Extent: 193p
• Size: 22×22cm
• Alternative Title: La gastronomie marocaine
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 食生活--モロッコ ショク セイカツ モロッコ ( 032823326 )Authorities
• NDC 10th ed.: 383.8434 : Costumes．Eating and drinking．Housing
• NDLC: GF86
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 4000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: GF86-M2
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 032751351; http://id.ndl.go.jp/bib/032751351
• National Bibliography No. (JPNO): 23836619
• TOHAN MARC No.: 34465669
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: サステナブル、 SDGs、エシカル、サッカーなどで注目度が高いモロッコ。食文化を中心に、モロッコ全般を扱った内容です。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 弥生 文化伝道師。 日本の食文化の研究、文化交流に取り組んでいる。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

第0部　モロッコ美食の現状

第1部　モロッコ料理の概要

第1章　定番料理とそのバリエーション

第2章　料理の特色

第2部　モロッコ食文化の背景