「米粉」で作るいつものお菓子 : 食感と軽さがうれしい

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-579-21437-2
• Title: 「米粉」で作るいつものお菓子 : 食感と軽さがうれしい
• Title Transcription: コメコ デ ツクル イツモ ノ オカシ : ショッカン ト カルサ ガ ウレシイ
• Author/Editor: 柳谷みのり 著
• Author Heading: 著者 ： 柳谷, みのり, 1988- ヤナギダニ, ミノリ, 1988- ( 001363659 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 文化学園文化出版局 (出版)
• Publication Date: 2023.4
• Publication Date (W3CDTF): 2023
• Extent: 83p
• Size: 20×21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 洋菓子; 米粉
• NDC 10th ed.: 596.65 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M2453
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 032759281; http://id.ndl.go.jp/bib/032759281
• National Bibliography No. (JPNO): 23829103
• TOHAN MARC No.: 34466608
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 米粉にバターや卵を加えてうまれる風味と食感の焼き菓子とケーキ。グルテンを含まないからお腹への負担を減らせて、作るのも簡単。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 柳谷 みのり 「みのすけ通信お菓子教室」主宰。菓子製造技能士2級（洋菓子）。1988年福岡県生まれ。2009年、中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業後、フランス菓子オーヴェルニュ、同校職員、南国フルーツ株式会社の商品開発などの勤務を経て、2019年4月より「みのすけ通信お菓子教室」として独立。企業のレ...