キッチンからはじめるSDGs : 乾物と米粉でサステナブル・クッキング
キッチンからはじめるSDGs : 乾物と米粉でサステナブル・クッキング
- Call No. (NDL)
- EF27-M711
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 032764349
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 「SDGs」を、「自分ごと」にするために。 キッチンからできることは、たくさんあります！ 野菜を余らせず、かんたんに作れる「自家製乾物」の作り方、 「もしも」の時に役立つふ…(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- サカイ優佳子/田平恵美(DRY and PEACE) 2002年より、食と社会のつながりを重視した食育ワークショップを各地で開催。 田んぼを残したいという想いから2007年に米粉レシピの研究をスタート。乾物は古くて新しい未来食と捉え、2011年から、現代の食卓に合った活用法を研究している。著書、メ...
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Table of Contents
もくじ
はじめに ―― 私たちのキッチンから未来を変えよう
第1章 キッチンから見る！ 乾物を使うだけで、暮らしが変わる！
1．すごいぞ、乾物の底力
パパセカ（乾燥じゃがいも）との運命的なであい
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Northern Japan
北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ５９６．３／ＫＩ
- Book Registration Number：
- 1112960719
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- ５９６．３／サカ／
- Book Registration Number：
- 1106645631
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.3/ｻｷ/
- Book Registration Number：
- 140526120
山形県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.3-ｻｶ
- Book Registration Number：
- 109382331
Kanto
横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 596.3
- Book Registration Number：
- 2074796969
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-910686-06-6
- Title Transcription
- キッチン カラ ハジメル エスディージーズ : カンブツ ト コメコ デ サステナブル クッキング
- Author/Editor
- サカイ優佳子, 田平恵美 著
- Author Heading
- 著者 ： サカイ, 優佳子, 1962- サカイ, ユカコ, 1962- ( 00928110 )Authorities著者 ： 田平, 恵美, 1959- タビラ, エミ, 1959- ( 00970070 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2023.5
- Publication Date (W3CDTF)
- 2023
- Extent
- 111p 図版14p