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キッチンからはじめるSDGs : 乾物と米粉でサステナブル・クッキング

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キッチンからはじめるSDGs : 乾物と米粉でサステナブル・クッキング

Call No. (NDL)
EF27-M711
Bibliographic ID of National Diet Library
032764349
Material type
図書
Author
サカイ優佳子, 田平恵美 著
Publisher
実生社
Publication date
2023.5
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
111p 図版14p ; 19cm
NDC
596.3
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

「SDGs」を、「自分ごと」にするために。 キッチンからできることは、たくさんあります！ 野菜を余らせず、かんたんに作れる「自家製乾物」の作り方、 「もしも」の時に役立つふ…(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

サカイ優佳子/田平恵美(DRY and PEACE) 2002年より、食と社会のつながりを重視した食育ワークショップを各地で開催。 田んぼを残したいという想いから2007年に米粉レシピの研究をスタート。乾物は古くて新しい未来食と捉え、2011年から、現代の食卓に合った活用法を研究している。著書、メ...

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Table of Contents

  • もくじ

  • はじめに ―― 私たちのキッチンから未来を変えよう

  • 第1章　キッチンから見る！ 乾物を使うだけで、暮らしが変わる！

  • 1．すごいぞ、乾物の底力

  • パパセカ（乾燥じゃがいも）との運命的なであい

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ５９６．３／ＫＩ
    Book Registration Number：
    1112960719
    北海道立図書館

  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.：
    ５９６．３／サカ／
    Book Registration Number：
    1106645631
    岩手県立図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.3/ｻｷ/
    Book Registration Number：
    140526120
    秋田県立図書館

  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.3-ｻｶ
    Book Registration Number：
    109382331
    山形県立図書館

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  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.3/ｻｶ ｷ
    Book Registration Number：
    100869593
    石川県立図書館

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-910686-06-6
Title
キッチンからはじめるSDGs : 乾物と米粉でサステナブル・クッキング
Title Transcription
キッチン カラ ハジメル エスディージーズ : カンブツ ト コメコ デ サステナブル クッキング
Author/Editor
サカイ優佳子, 田平恵美 著
Author Heading
著者 ： サカイ, 優佳子, 1962- サカイ, ユカコ, 1962- ( 00928110 )Authorities
著者 ： 田平, 恵美, 1959- タビラ, エミ, 1959- ( 00970070 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
京都 : 実生社 (出版)
Publication Date
2023.5
Publication Date (W3CDTF)
2023
Extent
111p 図版14p