Jump to main content
図書

ひと目でわかる料理のきほん (SHINSEI料理の教科書シリーズ)

Icons representing 図書
The cover of this title could differ from library to library. Link to Help Page

ひと目でわかる料理のきほん

(SHINSEI料理の教科書シリーズ)

Call No. (NDL)
Y73-M2473
Bibliographic ID of National Diet Library
032784321
Material type
図書
Author
川上文代 著
Publisher
新星出版社
Publication date
2023.5
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
239p ; 26cm
NDC
596
View All

Notes on use

Note (General):

「ひと目でわかる料理の教科書 きほん編」(2010年刊)の改題、内容を見直し、再編集

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

調味料のはかり方、包丁の使い方、煮る・焼く・揚げる・ゆでるなど調理の仕方、和・洋・中の味つけの基本など紹介。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

川上 文代 川上文代 デリス・ド・キュイエール 川上文代料理教室主宰 幼少の頃より料理に興味を持ち、中学3年生から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京に...

Search by Bookstore

Holdings of Libraries in Japan

This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.

Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.

Kanto

Tokai/Hokuriku

  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596/カワ ヒ
    Book Registration Number:
    100875814
  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.:
    596-カ
    Book Registration Number:
    8135557360
  • CiNii Research

    Search Service
    Paper
    You can check the holdings of institutions and databases with which CiNii Research is linked at the site of CiNii Research.

Search by Bookstore

Publication bibliographic database Books Find a bookstore where you can purchase books from

Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-405-09442-0
Title Transcription
ヒトメ デ ワカル リョウリ ノ キホン
Author/Editor
川上文代 著
Author Heading
著者 : 川上, 文代 カワカミ, フミヨ ( 00894010 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2023.5
Publication Date (W3CDTF)
2023