Jump to main content
図書

梅おばあちゃんの贈りもの : 82歳の現役職人が伝える梅仕事と暮らしの知恵

Icons representing 図書
The cover of this title could differ from library to library. Link to Help Page

梅おばあちゃんの贈りもの : 82歳の現役職人が伝える梅仕事と暮らしの知恵

Call No. (NDL)
EF27-M656
Bibliographic ID of National Diet Library
032786618
Material type
図書
Author
乗松祥子 著ほか
Publisher
誠文堂新光社
Publication date
2023.5
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
191p ; 21cm
NDC
596.3
View All

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

82歳の現役梅職人が伝える梅仕事と暮らしに役立つヒント集。秘伝の梅干し作り、料理レシピも掲載。内田也哉子さんとの対談も収録。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

乗松 祥子 著/乗松 祥子(ノリマツ サチコ):1940(昭和15)年愛媛県生まれ。茶懐石料理店「辻留」銀座店に20余年勤務したのち、鎌倉・小町通りの日本料理店「味路喜」の責任者を務める。その後、代官山ヒルサイドテラスに日本料理店「延楽」を開店。現在は杉田梅専門店「延楽梅花堂」を経営。「辻留」時代に...

Search by Bookstore

Table of Contents

Provided by:出版情報登録センター(JPRO)Link to Help Page
  • 第1章 私の梅養生

  • やりたいことを追い続ける/毎日の食事のこと/私の養生食

  • (レシピ)小松菜とホタテの梅酢煮びたし/小いわしの梅酢山椒煮/梅くずがゆ/梅干し番茶

  • 第2章 春のこと

  • 収穫の季節/私の梅養生/人生を決めた三つの出合い/失敗続きの梅干し作り/幻の杉田梅/穂坂梅林とのご縁/梅酢を使った「ハレ」の日の食事~春のちらし寿司はお花見の思い出

Holdings of Libraries in Japan

This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.

Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.

Northern Japan

  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.37/U
    Book Registration Number:
    1113004194
  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.37-ノリマツ*サ
    Book Registration Number:
    10218312860
  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.3/ノリ/
    Book Registration Number:
    1107300798
  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.:
    596.3/2023.5
    Book Registration Number:
    1012489462
  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.3/ノウ/
    Book Registration Number:
    140529694
  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.3-ノリ
    Book Registration Number:
    109423976
  • CiNii Research

    Search Service
    Paper
    You can check the holdings of institutions and databases with which CiNii Research is linked at the site of CiNii Research.

Search by Bookstore

Publication bibliographic database Books Find a bookstore where you can purchase books from

Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-416-52337-7
Title Transcription
ウメ オバアチャン ノ オクリモノ : ハチジュウニサイ ノ ゲンエキ ショクニン ガ ツタエル ウメシゴト ト クラシ ノ チエ
Author/Editor
乗松祥子 著
内田也哉子 ゲスト
Author Heading
著者 : 乗松, 祥子, 1940- ノリマツ, サチコ, 1940- ( 00221276 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2023.5
Publication Date (W3CDTF)
2023
Extent
191p