ワースト添加物 : これだけは避けたい人気食品の見分け方

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-909249-51-7
• Title: ワースト添加物 : これだけは避けたい人気食品の見分け方
• Title Transcription: ワースト テンカブツ : コレダケ ワ サケタイ ニンキ ショクヒン ノ ミワケカタ
• Author/Editor: 中戸川貢 著
• Author Heading: 著者 ： 中戸川, 貢, 1969- ナカトガワ, ミツグ, 1969- ( 032848729 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : ユサブル (出版)
• Publication Date: 2023.5
• Publication Date (W3CDTF): 2023
• Extent: 235p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 食品添加物 ショクヒンテンカブツ ( 00572194 )Authorities
• NDC 10th ed.: 498.519 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: SC186
• Target Audience: 一般
• Price: 1600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: SC186-M87
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 032799938; http://id.ndl.go.jp/bib/032799938
• National Bibliography No. (JPNO): 23849358
• TOHAN MARC No.: 34471184
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 現代社会において、食品添加物を100％避けるのは時間的にも経済的にも不可能です。しかし、添加物の中には間違いなく長期的な健康リスクを脅かすものがあります。本書は様々な食品メーカーへの勤務経験を持つ加工食品ジャーナリストの著者が、食べてはいけない添加物、食べても健康に及ぼす影響は少ない添加物を紹介して...
• Author introduction: 中戸川貢 1969年生まれ神奈川県出身。食品機械メーカー、清酒メーカー、お餅メーカー、醤油メーカー勤務を経て、NPO法人食品と暮らしの安全基金で、主に加工食品のミネラル成分や食品添加物「リン酸塩」を調査。独立後は、食品企業の品質管理や販売支援を行う。また、ミネラル不足や添加物について全国各地で講演。...