塩と油で下味冷凍 : おいしくなるうえ鮮度が続く
塩と油で下味冷凍 : おいしくなるうえ鮮度が続く
- Call No. (NDL)
- Y73-M2480
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 032800001
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 肉や魚に塩と油をまぶして冷凍するだけ！ 油の力で冷凍＆解凍が早くなり、塩の効果で熟成したような香りや味わいに。塩と油の下味冷凍のほか、基本調味料の下味冷凍、魚介・野菜の冷凍法を紹介する。アレンジ料理も多数掲載。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
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Northern Japan
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 596/ｵ/
- Book Registration Number：
- 2410401380
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 596-ｵﾀﾞ*ﾏ
- Book Registration Number：
- 10218314932
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 596/ｵｼ/
- Book Registration Number：
- 140534264
Kanto
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596 ｵﾀﾞ
- Book Registration Number：
- 01190795441
千葉市中央図書館
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-07-454161-4
- Title Transcription
- シオ ト アブラ デ シタアジ レイトウ : オイシク ナル ウエ センド ガ ツズク
- Author/Editor
- 小田真規子 著
- Author Heading
- 著者 ： 小田, 真規子 オダ, マキコ ( 00400052 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2023.6
- Publication Date (W3CDTF)
- 2023
- Extent
- 127p