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おとなのゼリー : あたらしい食感を味わう

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おとなのゼリー : あたらしい食感を味わう

Call No. (NDL)
Y73-M2482
Bibliographic ID of National Diet Library
032802980
Material type
図書
Author
高石紀子 著
Publisher
家の光協会
Publication date
2023.5
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
79p ; 26cm
NDC
596.65
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

ゼラチン アガー 寒天 を使い分け。ゆるゆるとろける、グミみたいにむっちり…いろんなやわらかさのゼリーが作れる夏のデザートにぴったりの、みずみずしくてのど越しのよいゼリー。冷蔵庫で冷やし固めるだけなのでとても簡単に作れます。本書は、粉ゼラチン、アガー、粉寒天を使い分けて、さまざまな食感を楽しめるレシ...

Author introduction:

高石 紀子 ◎高石 紀子(たかいし・のりこ) 菓子研究家。ル・コルドン・ブルー神戸校でディプロムを取得したのちに渡仏。リッツ・エスコフィエで学び、ホテル・リッツ、ブレ・シュクレなどの人気店でスタージュを経験。帰国後はフランス菓子の料理教室、アパレルブランド向けのケータリング、通信販売などを手がける。...

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  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.:
    596.6/タ/
    Book Registration Number:
    4013355302
  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.65-タカイシ*ノ
    Book Registration Number:
    10218314987
  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.:
    596.65/2023.5
    Book Registration Number:
    1012314801
  • 秋田県立図書館

    Paper
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    596.6/タオ/
    Book Registration Number:
    147192165
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    596.65-タカ
    Book Registration Number:
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Paper Recording Media

Material Type
図書
ISBN
978-4-259-56761-3
Title Transcription
オトナ ノ ゼリー : アタラシイ ショッカン オ アジワウ
Author/Editor
高石紀子 著
Author Heading
著者 : 高石, 紀子 タカイシ, ノリコ ( 001259058 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2023.5
Publication Date (W3CDTF)
2023
Extent
79p