大豆(グレートビーン) : その歴史と可能性 : 縄文人が育て世界に羽ばたいた
大豆(グレートビーン) : その歴史と可能性 : 縄文人が育て世界に羽ばたいた
- Call No. (NDL)
- DM223-M5
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 032805573
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 大豆は不思議な生命力をもった植物だと思わずにはいられません。大豆がこの世に生まれてきたのは今から5千年ほど前、中国、韓国とほぼ同じ時期に、我が国にも野生のツルマメから変身して大豆が生まれたのです。古代の縄文人たちがいかに長い時間をかけてツルマメの栽培を繰り返していたことか、そして繰り返し種を蒔いてい...
Author introduction：
- 加藤 昇 東京教育大学農学部卒業 豊年製油株式会社入社。取締役中央研究所長、開発技術本部長 財団法人杉山産業化学研究所常任理事、所長、などを歴任 一般財団法人杉山産業化学研究所 顧問(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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Table of Contents
1大豆の誕生
1.1大豆は野生のつる豆からの返信
1.2大豆と共生する根瘤菌の不思議
1.3大豆はいつから食べられたのか
1.4大豆という名前
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北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ６１６．７／Ｇ
- Book Registration Number：
- 1112966013
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 616.7-ｶﾄｳ*ﾉ
- Book Registration Number：
- 10218316972
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 616.7/ｶｸﾞ/
- Book Registration Number：
- 140593302
Kanto
茨城県立図書館
Paper- Call No.：
- 616.7/ｶﾄ/
群馬県立図書館
Paper- Call No.：
- 616.7-ﾈ35
- Book Registration Number：
- 13822804
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-7821-0474-3
- Title Transcription
- グレート ビーン : ソノ レキシ ト カノウセイ : ジョウモンジン ガ ソダテ セカイ ニ ハバタイタ
- Author/Editor
- 加藤昇 著
- Author Heading
- 著者 ： 加藤, 昇, 1939- カトウ, ノボル, 1939- ( 01183834 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2023.5
- Publication Date (W3CDTF)
- 2023
- Extent
- 280p