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Table of Contents
序章 米の機能性・有用性
第1章 米をめぐる状況
第1節 世界の米需給・消費動向と加工・分析技術への期待
第2節 農産物検査規格の見直しとスマート・オコメ・チェーンコンソーシアムの発足について
第3節 主食としての米飯と加工食品素材としての米粉
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Northern Japan
札幌市中央図書館
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宮城県図書館
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- 1012523476
Kanto
横浜市立図書館
Paper- Call No.：
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- Book Registration Number：
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Kyushu
宮崎県立図書館
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- 619-0061
- Book Registration Number：
- 1123038703
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農林水産関係試験研究機関総合目録
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-86043-844-9
- Title Transcription
- コメ ノ キノウセイ ショクヒンカ ト シンキ リヨウ ギジュツ ・ コウド カコウ ギジュツ ノ カイハツ : ショクリョウ, ショクヒン ソザイ, キノウセイ ショクヒン, コウギョウ ゲンリョウ, イヤクヒン ゲンリョウ ト シテ ノ コメ
- Author/Editor
- 大坪研一 監修
- Author Heading
- 監修者 ： 大坪, 研一, 1951- オオツボ, ケンイチ, 1951- ( 00393470 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2023.5
- Publication Date (W3CDTF)
- 2023
- Extent
- 729 p