スパイスの可能性 : 料理の個性が、さらに広がる!スパイスの調理法
スパイスの可能性 : 料理の個性が、さらに広がる!スパイスの調理法
- Call No. (NDL)
- Y73-M2509
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 032818670
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- スパイスの料理というと、多種類を揃える必要があったり、組み合わせ方が複雑であったりと難しいイメージがあるもの。しかし『スパイス料理店yum-yum kade』古積由美子さんが著者の本書では、和食にも洋食にも活用できるスパイスの使い方を提案。メニュー開発に悩む飲食店のシェフにとって、メニューのさらなる...
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Northern Japan
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 596/ｺ/
- Book Registration Number：
- 1310637093
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 596-ｺﾂﾞﾐ*ﾕ
- Book Registration Number：
- 10218316916
Kanto
東京都立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.0-6152-2023
- Book Registration Number：
- 7117013799
横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 596
- Book Registration Number：
- 2074820401
静岡県立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596/ｺｽ/
- Book Registration Number：
- 0023920713
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-7511-1499-5
- Title Transcription
- スパイス ノ カノウセイ : リョウリ ノ コセイ ガ サラニ ヒロガル スパイス ノ チョウリホウ
- Author/Editor
- 古積由美子 著
- Author Heading
- 著者 ： 古積, 由美子 コズミ, ユミコ ( 032865505 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2023.5
- Publication Date (W3CDTF)
- 2023
- Extent
- 176p