ニチレイフーズの広報さんに教わる食材の冷凍、これが正解です!

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-04-682574-2
• Title: ニチレイフーズの広報さんに教わる食材の冷凍、これが正解です!
• Title Transcription: ニチレイ フーズ ノ コウホウサン ニ オソワル ショクザイ ノ レイトウ コレ ガ セイカイ デス
• Author/Editor: ニチレイフーズ 監修
• Author Heading: 監修者 ： ニチレイフーズ ニチレイ フーズ ( 032932182 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : KADOKAWA (出版)
• Publication Date: 2023.6
• Publication Date (W3CDTF): 2023
• Extent: 158p
• Size: 23cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 冷凍食品
• NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M2546
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 032829305; http://id.ndl.go.jp/bib/032829305
• National Bibliography No. (JPNO): 23861592
• TOHAN MARC No.: 34479129
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 冷凍食品のフロンティアカンパニー・ニチレイフーズの広報による冷凍保存の大事典。野菜・果物から惣菜・デザートまで、正しい冷凍・解凍方法を紹介する。ニチレイフーズのＷＥＢサイト『ほほえみごはん』掲載を書籍化。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: 株式会社ニチレイフーズ 1945年、「日本冷蔵株式会社（現・株式会社ニチレイ）」創立ののち、2005年、同社の持株会社体制移行に伴い、設立。日本における冷凍食品のフロンティアカンパニーとして、研究開発・調達・生産・販売・物流の能力をフル活用。チャーハンや焼おにぎりなどの主食系メニューをはじめ、から揚...

Table of Contents

1章 野菜・果物の冷凍保存

2章 肉の冷凍保存

3章 魚の冷凍保存

4章 乳製品・卵・大豆製品・練り物の冷凍保存

5章 主食類の冷凍保存