図書

〈図説〉食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活 : 王侯貴族から庶民にいたる食の世界、再現レシピを添えて

Icons representing 図書
The cover of this title could differ from library to library. Link to Help Page

〈図説〉食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活 : 王侯貴族から庶民にいたる食の世界、再現レシピを添えて

Call No. (NDL)
GG117-M40
Bibliographic ID of National Diet Library
032864608
Material type
図書
Author
ハンネレ・クレメッティラー 著ほか
Publisher
原書房
Publication date
2023.6
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
267p ; 22cm
NDC
383.83
View All

Notes on use

Note (General)：

原タイトル: THE MEDIEVAL KITCHEN

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

貴族の晩餐から庶民の食事まで、中世ヨーロッパの食文化を当時の写本から徹底的に読み解き、食材と献立、調理から案内する。そこには意外なほど豊かな中世が垣間見える。当時を再現する60あまりのレシピ集とともに、ご賞味あれ。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Search by Bookstore

Search by Bookstore

Holdings of Libraries in Japan

This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.

List of Cooperating Institutions and Databases

Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.

Northern Japan

  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ３８３．８３／Ｚ
    Book Registration Number：
    1112986128
    北海道立図書館

  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.：
    ３８３．８３／クレ／
    Book Registration Number：
    1106650912
    岩手県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    383.83/2023.6
    Book Registration Number：
    1012536155
    宮城県図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ｸｽﾞ/
    Book Registration Number：
    140537846
    秋田県立図書館

  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.83-ｸﾚ
    Book Registration Number：
    109388402
    山形県立図書館

  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.83-ｸﾊ236
    Book Registration Number：
    305608697
    福島県立図書館

Search by Bookstore

Publication bibliographic database Books Find a bookstore where you can purchase books from

Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-562-07288-0
Title
〈図説〉食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活 : 王侯貴族から庶民にいたる食の世界、再現レシピを添えて
Title Transcription
ズセツ ショクザイ ト チョウリ カラ タドル チュウセイ ヨーロッパ ノ ショクセイカツ : オウコウ キゾク カラ ショミン ニ イタル ショク ノ セカイ サイゲン レシピ オ ソエテ
Author/Editor
ハンネレ・クレメッティラー 著
龍和子 訳
Author Heading
著者 ： Klemettilä, Hannele ( 032942018 )Authorities
訳者 ： 龍, 和子 リュウ, カズコ ( 001150451 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 原書房 (出版)
Publication Date
2023.6
Publication Date (W3CDTF)
2023
Extent
267p