ガストロノミーツーリズム : 食文化と観光地域づくり
ガストロノミーツーリズム = Gastronomy Tourism : 食文化と観光地域づくり
- Call No. (NDL)
- xxx
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 032883368
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- ガストロノミーは贅沢な美食のことではない。欧米では「美味しい」を基準にしながらも、自然、文化、遺産、伝統など共同体の個性を反映するものとして捉えられている。そして地域社会を活性化させ、健康にし、幸福にする原動力として実践されている。地域の食文化を味わっていただくことこそ、これからの観光振興のカギだ。...
Author introduction：
- 尾家 建生 平安女学院大学国際観光学部特任教授。 福岡県生まれ。大阪府立大学大学院経済学研究科博士課程修了。専門は観光学。大学卒業後、旅行会社に入社。早期退職後、大阪観光大学観光学部教授、日本フードツーリズム学会初代会長、大阪府立大学観光産業戦略研究所客員研究員、大阪商工会議所ツーリズム振興委員会委...
Search by Bookstore
Read this material in an accessible format.
Under production: We are currently producing a version of this material in an accessible format.
View materials in accessible formats for people with print disabilities (1Type)Table of Contents
はじめに
第１章 フードツーリズムの誕生
１．観光の成長と食文化
２．食と観光の関係
３．フードツーリズムとは
Holdings of Libraries in Japan
This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.
Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.
Northern Japan
北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ６８９／Ｇ
- Book Registration Number：
- 1112982150
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 689-ｶﾞｽﾄﾛﾉﾐ
- Book Registration Number：
- 10218326583
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 689/ｵｶﾞ/
- Book Registration Number：
- 140542747
山形県立図書館
Paper- Call No.：
- 689-ｵｲ
- Book Registration Number：
- 109390504
福島県立図書館
Paper- Call No.：
- 689-ｵﾀ237
- Book Registration Number：
- 305602443
Search by Bookstore
Publication bibliographic database 
Find a bookstore where you can purchase books from
Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.
Find by another way
Read in Disability Resources
- Other Services
- 音声DAISY check it on サピエ図書館資料検索 （新宿区立戸山図書館）
Under production: We are currently producing a version of this material in an accessible format.
Bibliographic Record
You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.
- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-7615-2855-3
- Title Transcription
- ガストロノミー ツーリズム
- Author/Editor
- 尾家建生, 高田剛司, 杉山尚美 著
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2023.7
- Publication Date (W3CDTF)
- 2023
- Extent
- 187p