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Holdings of Libraries in Japan
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Northern Japan
北海道立図書館
Paper- Call No.：
- Ｓ３８３．８１／ＳＯ
- Book Registration Number：
- 1112981400
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 383.81/2023.7
- Book Registration Number：
- 1012507172
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 383.8/ｼｿ/
- Book Registration Number：
- 140542044
Kanto
茨城県立図書館
Paper- Call No.：
- 383.8/ｼｵ/
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 383.81 ｼｵ
- Book Registration Number：
- 28101681931
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Publication bibliographic database 
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-15-340006-1
- Title
- Title Transcription
- ソース ヤキソバ ノ ナゾ
- Author/Editor
- 塩崎省吾 著
- Series Title
- Author Heading
- 著者 ： 塩崎, 省吾, 1970- シオザキ, ショウゴ, 1970- ( 033133761 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2023.7
- Publication Date (W3CDTF)
- 2023
- Extent
- 302p
- Size
- 18cm
- Place of Publication (Country Code)
- JP
- Text Language Code
- jpn
- Content Type
- テキスト
- Media Type
- 機器不用
- Carrier Type
- 冊子
- Subject Heading
- 麵類--日本--歴史--明治以後 メンルイ ニホン レキシ メイジ イゴ ( 033109523 )Authorities
- NDC 10th ed.
- NDLC
- Target Audience
- 一般
- Note (Bibliography)
- 文献あり 年表あり
- Price
- 1000円
- Holding library
- 国立国会図書館
- Call No.
- GD51-M148
- Data Provider (Database)
- 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
- Bibliographic ID (NDL)
- 032922456
- National Bibliography No. (JPNO)
- 23901934
- TOHAN MARC No.
- 34496484
- Cataloging Rule
- Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
- Bibliographic Record Category (NDL)
- 111
- Summary, etc.
- 戦後の大阪発祥という通説は真実なのか。なぜ、醤油ではなくソースで炒めたのか。焼きうどんとの関係は－。明治時代や大正時代の史料を繙き、聞き取りを重ねて浮かび上がった意外な来歴を紹介する。カラー写真も収録。
- Collection
- Collection (Materials For Handicapped People:1)
- Collection (Materials For Handicapped People:2)
- Producer
- 日本ライトハウス情報文化センター
- Production year
- 2025-09-24
- Production year (W3CDTF)
- 2025-09-24
- Format
- 資料種別: 220：音声デイジー
- Rights (production)
- 第３７条３項の権利制限
- Holding library
- サピエ図書館
- Data Provider (Database)
- 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索
- Summary, etc.
- なぜ醤油ではなくソースだったのか？ 発祥はいつどこで？ 謎を解くカギは「関税自主権」と「東武鉄道」にあった！ 全国1000軒以上の焼きそばを食べ歩いてきた男が、多数の史料・取材と無限の焼きそば愛でソース焼きそばのルーツに迫る興奮の歴史ミステリー。
- Note (Production)
- 電子書籍
- Producer
- 早川書房
- Production year
- 2023-07-19
- Format
- EPUBリフロー
- Data Provider (Database)
- 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）
- JP-e Code
- 15340006000000614351