食品の裏と表 : 食品添加物のこわい話

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8284-2545-0
• Title: 食品の裏と表 : 食品添加物のこわい話
• Title Transcription: ショクヒン ノ ウラ ト オモテ : ショクヒン テンカブツ ノ コワイ ハナシ
• Author/Editor: 小薮浩二郎 著
• Author Heading: 著者 ： 小薮, 浩二郎 コヤブ, コウジロウ ( 01135388 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : ビジネス社 (出版)
• Publication Date: 2023.8
• Publication Date (W3CDTF): 2023
• Extent: 212p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 食品添加物 ショクヒンテンカブツ ( 00572194 )Authorities
• NDC 10th ed.: 498.519 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: SC186
• Target Audience: 一般
• Price: 1400円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: SC186-M90
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 032949055; http://id.ndl.go.jp/bib/032949055
• National Bibliography No. (JPNO): 23877370
• TOHAN MARC No.: 34502009
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: これまでも食の危険を訴えてきた著者が改めて考察する「食品の裏側」。教えて！コヤブ先生 ほんとうに安全なの？(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 小薮浩二郎 岡山県生まれ。食品メーカー顧問、食品・添加物専門家。香川大学卒業後、九州大学大学院農芸化学専攻(栄養科学講座)修了。京都大学薬学部研究生を経て、製薬会社勤務。14年にわたり、医薬品、食品添加物、農薬などの研究に従事。現在は、食品会社の顧問など。著書に『長生きしたければ、原材料表示を確認し...