おいしい食の流行史 = A delicious history of modern Japanese food trends

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-86152-923-8
• Title: おいしい食の流行史
• Title Transcription: オイシイ ショク ノ リュウコウシ
• Author/Editor: 阿古真理 著
• Author Heading: 阿古, 真理
• Publication, Distribution, etc.: 京都 : 青幻舎
• Publication Date: 2023.9
• Publication Date (W3CDTF): 2023
• Extent: 285p
• Size: 18cm
• Alternative Title: A delicious history of modern Japanese food trends
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食生活--日本--歴史--明治以後
• NDC 10th ed.: 383.81 : Costumes．Eating and drinking．Housing
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり 年表あり
• Price: 1800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: xxx
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 032989664; http://id.ndl.go.jp/bib/032989664
• TOHAN MARC No.: 34511808
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 日本の食と暮らしの近現代史を横断。開国後、外からの刺激を受けて流行が生まれ、文化が発展していく様子を解説する。ＮＨＫラジオ「カルチャーラジオ歴史再発見」で放送された講座の内容を元に加筆修正。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: 阿古真理 作家、生活史研究家。1968年、兵庫県出身。食や暮らし、ジェンダー問題等をテーマに執筆。著書に『小林カツ代と栗原はるみ』（新潮新書）、『日本外食全史』『家事は大変って気づきましたか？』（亜紀書房）、『昭和の洋食 平成のカフェ飯』（筑摩書房）など多数。(Provided by: 出版情報登録...