フランス人は、3つの調理法で肉を食べる。
フランス人は、3つの調理法で肉を食べる。 = Cuisiner les viandes blanches,les viandes rouges et les volailles à la française
- Call No. (NDL)
- Y73-M2603
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 033009335
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 焼く、煮る、オーブン焼きの３つの調理法で愉しむ肉料理の数々。シリーズ８冊目。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 上田 淳子 料理研究家。神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルやベッカライ（パン屋）、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリーなどで３年間料理修業を積む。現在、自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告などで活躍。(Pro...
Search by Bookstore
Table of Contents
Part１ Poêler 焼く
おいしく「焼く」４つのコツ
ステーク・フリッツ
ステーキ・オニオンタイムソース
ステーク・アッシェ
Holdings of Libraries in Japan
This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.
Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.
Northern Japan
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 596.33/2023.9
- Book Registration Number：
- 1012553812
Kanto
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.33 ｳｴ
- Book Registration Number：
- 13190203151
横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 596.23
- Book Registration Number：
- 2075174090
相模原市立図書館
Paper- Book Registration Number：
- 35184779
Tokai/Hokuriku
富山県立図書館
Paper- Call No.：
- 596/2103/
- Book Registration Number：
- 010584258
Search by Bookstore
Publication bibliographic database 
Find a bookstore where you can purchase books from
Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.
Find by another way
Bibliographic Record
You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.
- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-416-62323-7
- Title
- Title Transcription
- フランスジン ワ ミッツ ノ チョウリホウ デ ニク オ タベル
- Author/Editor
- 上田淳子 著
- Author Heading
- 著者 ： 上田, 淳子 ウエダ, ジュンコ ( 00413788 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2023.9
- Publication Date (W3CDTF)
- 2023
- Extent
- 127p