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ムラヨシマサユキのベーグルブック

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ムラヨシマサユキのベーグルブック

Call No. (NDL)
Y73-M2610
Bibliographic ID of National Diet Library
033009533
Material type
図書
Author
ムラヨシマサユキ 著
Publisher
グラフィック社
Publication date
2023.9
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
95p ; 26cm
NDC
596.63
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Notes on use

Note (General)：

タイトルは奥付・背による.標題紙のタイトル: MASAYUKI MURAYOSHI'S BAGEL BOOK

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

食事パンとして人気のベーグル。水分量が少なく、焼く前に茹でることで、独特の食感に焼き上がる。本書では、ふわもち、もちもち、むっちりの３種の食感のベーグルと、マーブル、おやき風、プレッツェル風など、アレンジに富んだものまで紹介。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

ムラヨシ マサユキ 料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランなどの勤務を経てお菓子とパンの教室をスタートさせる。 日々の暮らしの中にある“美味しい”を、繰り返し作れるシンプルなレシピで提案する。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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Table of Contents

Provided by：出版情報登録センター（JPRO）Link to Help Page

  • ふわもちベーグル

  • プレーン・はちみつとオートミール・アールグレイとオレンジピール・グリーンオリーブ、アンチョビ、タイム・よもぎ、小豆、きなこ

  • もちもちベーグル

  • プレーン・抹茶、クランベリー、レモンピール・黒糖、コーヒー、チョコレートチップ・プロセスチーズとローズマリー・ごまごま

  • むっちりベーグル

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  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.63-ﾑﾗﾖｼ*ﾏ
    Book Registration Number：
    10218342830
    青森県立図書館

  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.63-ﾑﾗ
    Book Registration Number：
    109429273
    山形県立図書館

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7661-3821-4
Title
ムラヨシマサユキのベーグルブック
Title Transcription
ムラヨシ マサユキ ノ ベーグル ブック
Author/Editor
ムラヨシマサユキ 著
Author Heading
著者 ： ムラヨシ, マサユキ ムラヨシ, マサユキ ( 001161613 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : グラフィック社 (出版)
Publication Date
2023.9
Publication Date (W3CDTF)
2023
Extent
95p