下鴨料亭味くらべ帖. 2

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-569-90318-7
• Title: 下鴨料亭味くらべ帖
• Title Transcription: シモガモ リョウテイ アジクラベチョウ
• Volume: 2
• Author/Editor: 柏井壽 著
• Series Title: PHP文芸文庫 ; か12-4
• Author Heading: 著者 ： 柏井, 寿, 1952- カシワイ, ヒサシ, 1952- ( 00215840 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : PHP研究所 (出版)
• Publication Date: 2023.9
• Publication Date (W3CDTF): 2023
• Extent: 267p
• Size: 15cm
• Additional Title: 魚の王様 サカナ ノ オウサマ
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• NDC 10th ed.: 913.6 : Japanese literature--Fiction. Romance. Novel
• NDLC: KH971
• Target Audience: 一般
• Price: 800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: KH971-M48266
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033017793; http://id.ndl.go.jp/bib/033017793
• National Bibliography No. (JPNO): 23883101
• TOHAN MARC No.: 34515211
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Contents: 魚の王様鳥料理対決鯛料理対決...
• Summary, etc.: 二人の料理人による、板長の座をかけた料理対決が定着し、評判を得た京都の老舗料亭「糺ノ森山荘」。ところが、その料理人の一人に、他店から引き抜きの話が。女将の明美は…。『ＰＨＰ増刊号』連載に書き下ろしを加え文庫化。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: 柏井 壽 1952年、京都市生まれ。1976年、大阪歯科大学卒業。歯科医・作家。 京都関連、食関連、旅関連のエッセイ、小説を多数執筆。 代表作に『おひとり京都の愉しみ』（光文社新書）、『日本百名宿』（光文社知恵の森文庫）、『京都力』（PHP新書）などのエッセイ集に、「鴨川食堂」シリーズ、『海近旅館』...