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これだけは知っておきたい!「食品成分表」と「栄養計算」のきほん

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これだけは知っておきたい!「食品成分表」と「栄養計算」のきほん

Call No. (NDL)
PC25-M156
Bibliographic ID of National Diet Library
033059615
Material type
図書
Author
渡邊智子 著
Publisher
講談社
Publication date
2023.9
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
137p ; 26cm
NDC
498.51
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

食品の選び方を間違えたら栄養計算も間違いです。食品を正しく選んで正確な栄養計算を行い、栄養食事指導や献立作成に役立てましょう(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

渡邊 智子 渡邊智子 博士(医学)1954年生まれ 共立女子大学家政学部食物学科卒業(家政学学士) 千葉県立衛生短期大学栄養学科(助手・講師・助教授・教授)、千葉県立保健医療大学(教授)、淑徳大学看護学部栄養学科(教授)を経て、現在に至る。 現在、東京栄養食糧専門学校校長、千葉県立保健医療大学名誉教...

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Table of Contents

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  • 第 1 章 食品成分表とは何かを知っておこう

  • 1.1 食品成分表とは

  • 1.2 食品成分表は改訂のたびに何が変わっているのか

  • 1.3 食品成分表を必要とするとき

  • 1.4 「成分表2020」の見方

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    Call No.:
    498.51-ワト239
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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-06-533436-2
Title Transcription
コレダケ ワ シッテ オキタイ ショクヒン セイブンヒョウ ト エイヨウ ケイサン ノ キホン
Author/Editor
渡邊智子 著
Author Heading
著者 : 渡邊, 智子, 1954- ワタナベ, トモコ, 1954- ( 01101848 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2023.9
Publication Date (W3CDTF)
2023
Extent
137p