フードスケープ = Foodscape : 図解食がつくる建築と風景

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7615-2868-3
• Title: フードスケープ : 図解食がつくる建築と風景
• Title Transcription: フードスケープ
• Author/Editor: 正田智樹 著
• Author Heading: 著者 ： 正田, 智樹, 1990- ショウダ, トモキ, 1990- ( 033135791 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 京都 : 学芸出版社 (出版)
• Publication Date: 2023.10
• Publication Date (W3CDTF): 2023
• Extent: 222p
• Size: 15×21cm
• Alternative Title: Foodscape ズカイ ショク ガ ツクル ケンチク ト フウケイ; Foodscape
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 農村建築--イタリア ノウソン ケンチク イタリア ( 033135780 )Authorities; 農村建築--日本 ノウソン ケンチク ニホン ( 01224795 )Authorities; 農産製造--イタリア ノウサン セイゾウ イタリア ( 033135786 )Authorities; 農産製造--日本 ノウサン セイゾウ ニホン ( 001180853 )Authorities
• NDC 10th ed.: 614.7 : Agricultural engineering
• NDLC: KA241
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 3000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: KA241-M13
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033075748; http://id.ndl.go.jp/bib/033075748
• National Bibliography No. (JPNO): 23905755
• TOHAN MARC No.: 34527707
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 地形と気候に応じた食がつくる建築と風景の図解集。ワイン、レモン、塩、日本酒等、日本とイタリア16の生産現場を詳細図とともに読み解く。自然のリズムとともにある食生産と人の暮らしを取り戻すための建築の問いと手がかり(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 正田 智樹 1990年千葉県生まれ。東京工業大学大学院建築学専攻修了。2016-17年イタリアミラノ工科大学留学。現地ではSlow Foodに登録されるイタリアの伝統的な食品を建築の視点から調査。2018年-現在 大手設計事務所在籍。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

プロローグ

1　食の生産とフードスケープ

1-1 イタリアの食文化に学ぶ -スローフードの発祥

1-2 エコロジカルな転回　チェントロ・ストリコからテリトーリオへ

1-3 エコロジカルな治具とスローフード・アーキテクチャー