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自家醸造を楽しむ本 : ジンジャーエール・マッコリ・シードルからビール・コンブチャ・テパチェまで発酵ドリンク30種 (うかたまBOOKS)

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自家醸造を楽しむ本 : ジンジャーエール・マッコリ・シードルからビール・コンブチャ・テパチェまで発酵ドリンク30種

(うかたまBOOKS)

Call No. (NDL)
Y73-M2660
Bibliographic ID of National Diet Library
033092368
Material type
図書
Author
アドバンストブルーイング 著
Publisher
農山漁村文化協会
Publication date
2023.10
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
95p ; 26cm
NDC
596.7
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

酵母や麹、乳酸菌に酢酸菌。発酵の力で生まれるシュワシュワ感や甘み、さわやかな酸味。おいしくて体を整えてくれる、生きたドリンクを手づくりしよう。低アルコールで飲みやすく、小さな台所でつくれるレシピ。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

アドバンストブルーイング 1999年設立。ビールキット、ワインキット、ビール・ワインづくりの道具と材料を販売する自家醸造専門店。著書に『リンゴのお酒 シードルをつくる: ミードとフルーツビールも』(農文協2015年)、『自分でつくる最高のビール』(マイナビ出版2016年)『新版自分でつくる最高のビー...

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Table of Contents

  • コーラにレモネード、マッコリまで -酵母・乳酸菌・麹の発酵ドリンク

  • ドリンクづくりを始める前に

  • <炭酸ドリンク -くだものとハーブ・スパイスで>

  • セルツァー

  • テパチェ

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  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.7-ジカジヨウゾ
    Book Registration Number:
    10218353867
  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.:
    596.7/2023.X
    Book Registration Number:
    1012553846
  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.7-アト23X
    Book Registration Number:
    305619561

Kanto

  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.7/アト シ
    Book Registration Number:
    010676377
  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.:
    588.4/アトハ
    Book Registration Number:
    1017125699
  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.:
    596.7-ジ
    Book Registration Number:
    8135561265

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Paper Recording Media Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-540-23143-8
Title Transcription
ジカ ジョウゾウ オ タノシム ホン : ジンジャー エール マッコリ シードル カラ ビール コンブチャ テパチェ マデ ハッコウ ドリンク サンジッシュ
Author/Editor
アドバンストブルーイング 著
Series Title
Author Heading
編者 : アドバンストブルーイング アドバンスト ブルーイング ( 001213520 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2023.10
Publication Date (W3CDTF)
2023