オメガ-3は「脂肪酸の女王」

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-86692-271-3
• Title: オメガ-3は「脂肪酸の女王」
• Title Transcription: オメガ スリー ワ シボウサン ノ ジョオウ
• Author/Editor: スーザン・オールポート 著; 鈴木和彦, 大森豊緑 訳
• Author Heading: 著者 ： Allport, Susan ( 00684795 )Authorities; 訳者 ： 鈴木, 和彦 スズキ, カズヒコ ( 033160407 )Authorities; 訳者 ： 大森, 豊緑 オオモリ, トヨノリ ( 01025044 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 岡山 : 大学教育出版 (出版)
• Publication Date: 2023.10
• Publication Date (W3CDTF): 2023
• Extent: 206p
• Size: 21cm
• Additional Title: The Queen of Fats
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: eng
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 脂肪酸 シボウサン ( 00570881 )Authorities
• NDC 10th ed.: 498.55 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: SC87
• Target Audience: 一般
• Note (General): 原タイトル: The Queen of Fats
• Note (Bibliography): 文献あり 年表あり
• Price: 2200円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: SC87-M147
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033092399; http://id.ndl.go.jp/bib/033092399
• National Bibliography No. (JPNO): 23908591
• TOHAN MARC No.: 34531321
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 本書は、不要な栄養素として除去されてきたオメガ—３脂肪酸の栄養学的重要性（脳・心臓の健康）を発見した歴史を明らかにした名著。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: スーザン・オールポート ノース・カロライナ州にあるダビッドソン大学の元客員教授。 米国ニューヨーク州カトナ（Katonah）在住のサイエンス・ライターで、“The Queen of Fats”は彼女の代表作である。鈴木和彦 管理栄養士、保健学博士（徳島大学）、医学博士（岡山大学） 日本で最初の「アル...

Table of Contents

◆主な目次

第 1 章 私たちはいったい何を食べれば良いのだろうか？

第 2 章 グリーンランドへの遠征調査

第 3 章 いかにしてオメガと命名されたか

第 4 章 ムッシュー・コレステロール