パウンドケーキ無限レシピ

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-391-16033-8
• Title: パウンドケーキ無限レシピ
• Title Transcription: パウンド ケーキ ムゲン レシピ
• Author/Editor: 加藤里名 著
• Author Heading: 著者 ： 加藤, 里名, 1988- カトウ, リナ, 1988- ( 001318274 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 主婦と生活社 (出版)
• Publication Date: 2023.10
• Publication Date (W3CDTF): 2023
• Extent: 111p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: ケーキ
• NDC 10th ed.: 596.65 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (General): カバーによる情報あり
• Price: 1700円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M2689
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033100511; http://id.ndl.go.jp/bib/033100511
• National Bibliography No. (JPNO): 23904900
• TOHAN MARC No.: 34532405
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: レシピ数は「無限」！ 誰でもおいしいパウンドケーキが作れるようになり、さらにアレンジもできるようになる、パウンド本の決定版。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 加藤 里名 菓子研究家。大学卒業後、会社員として働きながら「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」でフランス菓子を学び、退職後に渡仏。パリのLE CORDON BLEUの菓子上級コースを修め、その後は人気パティスリー、LAURENT DUCHENEにスタージュとして勤務。帰国後の2015年より東京・神楽...

Table of Contents

はじめに

材料について

道具について

基本のパウンドケーキ

トッピングとコーティング