盛りつけの基本とアイデア : ワンランク上の食卓を目指す : いつもの料理がもっと美味しくなる!
盛りつけの基本とアイデア : ワンランク上の食卓を目指す : いつもの料理がもっと美味しくなる!
- Call No. (NDL)
- Y73-M2720
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 033131747
Notes on use
Note (General)：
- カバーによる情報あり
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 料理の盛りつけの方法を、理論的に説明した一冊。器の選び方や盛るときの余白のとり方など、基本からちょっとしたコツまで紹介。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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Table of Contents
【Part１】 盛りつけの基本とルール
o 河合流 盛りつけの三原則
o 大切にしたい盛りつけの基本ルール８
o ぐっと素敵になる盛りつけのテクニック５
o 料理カテゴリー別 器の選び方・揃え方
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Northern Japan
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 596/ﾓ/
- Book Registration Number：
- 1310657950
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 596-ﾓﾘﾂｹﾉｷ
- Book Registration Number：
- 10218359520
Kanto
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596 ﾓﾘ
- Book Registration Number：
- 01190826287
千葉市中央図書館
Paper横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 596
- Book Registration Number：
- 2075704910
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-415-33314-4
- Title Transcription
- モリツケ ノ キホン ト アイデア : ワンランク ウエ ノ ショクタク オ メザス : イツモ ノ リョウリ ガ モット オイシク ナル
- Author/Editor
- 河合真由子 監修
- Author Heading
- 監修者 ： 河合, 真由子 カワイ, マユコ ( 033171374 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2023.12
- Publication Date (W3CDTF)
- 2023
- Extent
- 143p