昆虫カメラマン、秘境食を味わう : 人は何を食べてきたか

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7976-8133-8
• Title: 昆虫カメラマン、秘境食を味わう : 人は何を食べてきたか
• Title Transcription: コンチュウ カメラマン ヒキョウショク オ アジワウ : ヒト ワ ナニ オ タベテ キタカ
• Author/Editor: 山口進 著
• Series Title: インターナショナル新書 ; 133
• Author Heading: 著者 ： 山口, 進, 1948-2022 ヤマグチ, ススム, 1948-2022 ( 00118814 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 集英社インターナショナル (出版); 東京 : 集英社 (頒布)
• Publication Date: 2023.12
• Publication Date (W3CDTF): 2023
• Extent: 205p
• Size: 18cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 食生活 ショクセイカツ ( 00572225 )Authorities; 紀行 キコウ ( 00565787 )Authorities
• NDC 10th ed.: 383.8 : Costumes．Eating and drinking．Housing
• NDLC: G185
• Target Audience: 一般
• Price: 860円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: G185-M126
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033179629; http://id.ndl.go.jp/bib/033179629
• National Bibliography No. (JPNO): 23923310
• TOHAN MARC No.: 34548533
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 珍しい昆虫や植物の写真で人々を驚かし、感動させてきたカメラマン・山口進。秘境で出会った衝撃の食文化を中心に、辺境での冒険譚を写真とともに綴る。『集英社クオータリーｋｏｔｏｂａ』連載を書籍化。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

Table of Contents

まえがき/第１章　香料諸島をゆく～パペダの魅力～/第２章　ザイール川をゆく～マニオクの力～/第３章　ニューギニア高地をめぐる～辺地のサツマイモ食～/第４章　ベトナム山岳地帯を歩く～美しい棚田とコメ事情～/第５章　メキシコの宝・バニラ～一頭のハチがもたらしたもの～/第６章　スマトラの僻地を歩く～シナモンは毒の香り～/第７章　国を挙げるに値した香り～黄金のスパイス、丁子～/第８章　ウォレスの足跡をたどる～贅沢へ誘うナツメグの香味～/第９章　最もシンプルな食事～最後のおかずはトウガラシ～/10章　コイコイ族のパンとバター/第11章　メンダーは母の味/第12章　悪魔の囁き、テンペ中毒/第13章　天空のヨーグルト/第14章　ウチワヤシの宴/第15章　孤島のヤシ/第16章　マリポサの漁/第17章　ジャガイモの力と人間の叡智/第18章　奴隷に支えられた不思議な食べ物/第19章　悪臭が芳香に変わる時、テラシ/第20章　胡椒を食べる/あとがき