あてなよる大原千鶴のおつまみ百花

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-14-033329-7
• Title: あてなよる大原千鶴のおつまみ百花
• Title Transcription: アテ ナ ヨル オオハラ チズル ノ オツマミ ヒャッカ
• Author/Editor: 大原千鶴 料理; 若林英司 酒監修
• Author Heading: 著者 ： 大原, 千鶴, 1965- オオハラ, チズル, 1965- ( 01143507 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : NHK出版 (出版)
• Publication Date: 2023.12
• Publication Date (W3CDTF): 2023
• Extent: 127p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理
• NDC 10th ed.: 596.4 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M2759
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033184622; http://id.ndl.go.jp/bib/033184622
• National Bibliography No. (JPNO): 23919750
• TOHAN MARC No.: 34548803
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 酒をこよなく愛する料理研究家・大原千鶴が、簡単につくれてお酒に合うレシピ９０点を紹介。すべてのレシピに、ソムリエ・若林英司によるマリアージュ（おつまみとお酒の組み合わせ）解説付き。ＮＨＫの番組をもとに書籍化。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: 大原 千鶴 料理研究家。生家は京都・花脊の老舗料理旅館で、里山の自然に親しみながら和食の心得や美意識を育む。「きょうの料理」「あてなよる」「京都人の密かな愉しみ」（いずれもＮＨＫ）、「キユーピー３分クッキング」（日本テレビ）など、メディア出演多数。著書に『ＮＨＫきょうの料理 大原千鶴のおいしい冷凍レ...

Table of Contents

【第１章】とりあえずのあて

【第２章】野菜と果物のあて

【第３章】肉のあて

【第４章】魚介のあて

【第５章】シメでも呑む