大名と菓子 : 百菓繚乱

• Material Type: 図書
• Title: 大名と菓子 : 百菓繚乱
• Title Transcription: ダイミョウ ト カシ : ヒャッカ リョウラン
• Author/Editor: 彦根城博物館 編集
• Author Heading: 編者 ： 彦根城博物館 ヒコネジョウ ハクブツカン ( 00258083 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 彦根 : 彦根城博物館 (出版)
• Publication Date: 2023.10
• Publication Date (W3CDTF): 2023
• Extent: 63 p
• Size: 21 × 21 cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 和菓子--歴史--江戸時代 ワガシ レキシ エド ジダイ ( 033204445 )Authorities
• NDC 10th ed.: 383.81 : Costumes．Eating and drinking．Housing
• NDLC: GD51
• Target Audience: 一般
• Note (General): 会期・会場: 令和5年10月7日-11月6日 彦根城博物館
• Note (Bibliography): 文献あり
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: GD51-R4
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033186668; http://id.ndl.go.jp/bib/033186668
• National Bibliography No. (JPNO): 23931625
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

目次

Ⅰ 菓子のはじまり/ 3

草創期の菓子/ 4

菓子の完成と広まり/ 8

コラム「多様化する菓子製法と意匠」/ 11