キミにもなれる!パティシエ&カフェビジネス

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8069-1831-8
• Title: キミにもなれる!パティシエ&カフェビジネス
• Title Transcription: キミ ニモ ナレル パティシエ アンド カフェ ビジネス
• Author/Editor: 東京ベルエポック製菓調理専門学校 監修
• Author Heading: 監修者 ： 東京ベルエポック製菓調理専門学校 トウキョウ ベル エポック セイカ チョウリ センモン ガッコウ ( 033297146 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : つちや書店 (出版)
• Publication Date: 2024.1
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 159p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Genre/Form Terms: 児童図書 ジドウ トショ ( 001347327 )Authorities
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: パン・菓子製造業; 喫茶店
• NDC 10th ed.: 588.35 : Food technology
• NDLC: Y1
• Target Audience: 児童
• Collection: 児童書
• Price: 1450円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y1-N24-R50
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033242503; http://id.ndl.go.jp/bib/033242503
• National Bibliography No. (JPNO): 23939708
• TOHAN MARC No.: 34560030
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 114

• Summary, etc.: 豊富なイラスト図解とマンガで、人気のパティシエ＆カフェ業界で働くために必要なことがこの一冊で分かります。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 東京ベルエポック製菓調理専門学校 パティシエ科、調理師科、パティシエ・調理師Wライセンス科、ホテルサービス＆フードビジネス科など、4学科6つのコースがある学校法人滋慶学園が運営する専門学校。一流のプロから最新の技術やレシピが学べて、高い技術とホスピタリティが身に付く、現場で活躍できる人材を育成。業界...

Table of Contents

PART1　パティシエになりたい！

PART2　パティシエを目指そう

PART3　パティシエになるために今、できること

PART4　パティシエとして開業を目指す人へ

PART5　カフェビジネスを始めよう