食品衛生学

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7581-1372-4
• Title: 食品衛生学
• Title Transcription: ショクヒン エイセイガク
• Author/Editor: 田﨑達明 編
• Edition: 第3版
• Series Title: 栄養科学イラストレイテッド
• Author Heading: 編者 ： 田﨑, 達明 タサキ, タツアキ ( 001255600 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 羊土社 (出版)
• Publication Date: 2024.3
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 283p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 食品衛生--日本 ショクヒンエイセイ ニホン ( 01109029 )Authorities
• NDC 10th ed.: 498.54 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: SC186
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 2900円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: SC186-R5
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033305892; http://id.ndl.go.jp/bib/033305892
• National Bibliography No. (JPNO): 23949985
• TOHAN MARC No.: 34572978
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 改正食品衛生法の完全施行，そしてHACCPの実施に伴い改訂！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

【目次】

第1章 食品衛生と法規

1．食品衛生の概要

2．わが国の法規

3．食品の安全性の確保