Jump to main content
図書

素材に挑む虎ノ門COHの料理

Icons representing 図書
The cover of this title could differ from library to library. Link to Help Page

素材に挑む虎ノ門COHの料理

Call No. (NDL)
EF27-R33
Bibliographic ID of National Diet Library
033318302
Material type
図書
Author
佐藤慶 著
Publisher
KADOKAWA
Publication date
2024.2
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
207p ; 26cm
NDC
596.21
View Details

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

どんな伝手を辿っても食べに行きたい、そんな声続出の完全予約制の店のレシピを一挙紹介。あのスープ、あのパンの秘密も公開!(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

佐藤 慶 料理人。愛媛出身。独学で料理を学び、29歳のときに兵庫・芦屋に完全紹介制の店を開く。その後東京・銀座に7席の店「じん」を開く。2019年、虎ノ門「こう」を開店。和食、イタリアンなどのジャンルにとらわれない独自の料理は「醤油も砂糖も使わない」唯一無二の味。2023年末、同店を閉店予定。(Pr...

Search by Bookstore

Table of Contents

Provided by:出版情報登録センター(JPRO)Link to Help Page
  • 【春の料理】

  • 弥生~3月~ ヨコワのスープ 五島の穴子 淡路の海山の雲丹 カペッリーニ 熊本のさより 十和田湖のさくらます

  • 佐賀のしいたけ 長崎のメジマグロ など

  • 卯月~4月~ 真鯛のスープ 北寄貝の炭火焼き はだての雲丹と白海老 パンとバター 海老フライ

  • サバとキャベツ 蔓草牛の手打ちパスタ いちご大福 など

Holdings of Libraries in Japan

This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.

Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.

Kinki

Shikoku

  • 愛媛県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596-サケ-2024
    Book Registration Number:
    5106443350

Search by Bookstore

Publication bibliographic database Books Find a bookstore where you can purchase books from

Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-04-897614-5
Title Transcription
ソザイ ニ イドム トラノモン コウ ノ リョウリ
Author/Editor
佐藤慶 著
Author Heading
著者 : 佐藤, 慶, 1980- サトウ, ケイ, 1980- ( 033441544 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2024.2
Publication Date (W3CDTF)
2024
Extent
207p
Size
26cm
Alternative Title
素材に挑む虎ノ門虓の料理 ソザイ ニ イドム トラノモン コウ ノ リョウリ
Place of Publication (Country Code)
JP
Text Language Code
jpn
Content Type
テキスト
Media Type
機器不用
Carrier Type
冊子
Subject Heading
日本料理 ニホンリョウリ ( 00568433 )Authorities
NDLC
Target Audience
一般
Price
2500円
Holding library
国立国会図書館
Call No.
EF27-R33
Data Provider (Database)
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
Bibliographic ID (NDL)
033318302
National Bibliography No. (JPNO)
23971928
TOHAN MARC No.
34573769
Cataloging Rule
Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
Bibliographic Record Category (NDL)
111

Digital

Summary, etc.
砂糖も醤油も昆布も鰹節も使わない、なのに美味い、あの名店の味、初公開!
Collection (particular)
リポジトリ収録資料
Note (Production)
電子書籍
Producer
KADOKAWA
Production year
2024-02-22
Format
EPUB
フィックス
Data Provider (Database)
出版情報登録センター : 出版情報登録センター(JPRO)
JP-e Code
04897614A14770800000