軽やかな和えもの : 味噌・醤油・酢・みりん・お酒でつくる季節の野菜料理レシピ
軽やかな和えもの : 味噌・醤油・酢・みりん・お酒でつくる季節の野菜料理レシピ
- Call No. (NDL)
- Y73-R105
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 033345746
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 飽きのこない日常の和えもの。ようこそ軽やかな魅力ある和えものの世界へ。 誰でも簡単に美味しくできる！ 和えもので食卓を豊かに。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 近藤ゆりこ 和ごはん研究家、和えものクリエイター 発酵の資格を取得後、日本の伝統発酵調味料に魅せられ、味噌や醤油、酢、みりん、お酒といった基本調味料を使って家庭で作る、ヘルシーでシンプルな和のごはんや季節の和えものをSNSやイベントを通じて発信。旬の食材と美味しい調味料を使い、なるべく少ない材料と手...
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Table of Contents
はじめに
和えものを劇的に美味しくするための魔法
この本で使用する調味料について
いよいよ和えものの基本～和えものを作るときのコツ～
まずは基本の和え衣
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-86641-739-4
- Title Transcription
- カロヤカ ナ アエモノ : ミソ ショウユ ス ミリン オサケ デ ツクル キセツ ノ ヤサイ リョウリ レシピ
- Author/Editor
- 近藤ゆりこ 著
- Author Heading
- 著者 ： 近藤, ゆりこ コンドウ, ユリコ ( 032399896 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2024.3
- Publication Date (W3CDTF)
- 2024
- Extent
- 94p