獣医公衆衛生学
獣医公衆衛生学
- Call No. (NDL)
- RB561-R1
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 033355161
Notes on use
Note (General)：
- 獣医学教育モデル・コア・カリキュラム準拠『公衆衛生学総論』・『食品衛生学』・『人獣共通感染症学』・『環境衛生学』
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 『獣医公衆衛生学Ⅰ』、『獣医公衆衛生学Ⅱ』（2014年刊）を全面改訂。改訂に伴い1冊にまとめ，さらにコアカリに準拠するよう編集した獣医公衆衛生学のテキスト。各分野のエキスパートが最新情報をもとに執筆した必携の書です。近年のグローバル化に伴い，国境を超える人や物などの移動が急速に拡大しています．さらに...
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Table of Contents
略目次
公衆衛生学総論
第１章 獣医公衆衛生学の考え方と概要，第２章 獣医公衆衛生学の役割，第３章 リスクとリスクアナリシス，第４章 公衆衛生行政
食品衛生学
第１章 食品衛生の概要，第２章 細菌性食中毒，第３章 ウイルス性食中毒，第４章 寄生虫性・原虫性食中毒，第５章 自然毒，第６章 有害物質による食品汚染と健康障害，第７章 食品添加物，第８章 生体反応により生じる食品の有害性，第９章 食品の腐敗・変敗とその防止，第10章 食品の規格と表示，第11章 食品衛生管理，第12章 乳および乳製品の衛生，第13章 食肉および食鳥肉の衛生，第14章 食卵の衛生，第15章 魚介類の衛生，第16章 野菜および果物の衛生，第17章 食品の機能性
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-8300-3289-9
- Title
- Title Transcription
- ジュウイ コウシュウ エイセイガク
- Author/Editor
- 獣医公衆衛生学教育研修協議会 編
- Author Heading
- 編者 ： 獣医公衆衛生学教育研修協議会 ジュウイ コウシュウ エイセイガク キョウイク ケンシュウ キョウギカイ ( 00310686 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2024.3
- Publication Date (W3CDTF)
- 2024
- Extent
- 18, 477 p