ルートヴィヒ2世の食卓 : メルヘン王に仕えた宮廷料理人の記憶
ルートヴィヒ2世の食卓 : メルヘン王に仕えた宮廷料理人の記憶
- Call No. (NDL)
- GG421-R2
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 033371138
Notes on use
Note (General)：
- 原タイトル: König Ludwig 2.speist,Erinnerungen seines Hofkochs
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- ノイシュヴァンシュタイン城を築いたルートヴィヒ２世は何を食べていたのか。料理人ヒアナイスが目にした王の思い出を綴る回顧録。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- テオドア・ヒアナイス 1868年ミュンヘン生まれ。14歳で料理人見習いとして宮廷厨房に入り、バイエルン国王ルートヴィヒ２世の宮廷料理人を務める。王の死後ベルリンに移り、ドイツ皇帝ヴィルヘルム2世の宮廷厨房で勤務。1901年よりミュンヘンにてワイン商をかねた高級食材店を経営。1953年に回顧録 Der...
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Table of Contents
宮廷入り、＜コラムⅠ 宮廷組織と王室御用達＞、王、宮廷厨房、＜コラムⅡ 宮廷厨房で使われた食材＞、オルゴール、山への小旅行、＜コラムⅢ シャッヘン山のトルコ風宮殿の食卓＞、リンダーホーフ城、＜コラムⅣ 「詩的逃避地」リンダーホーフ城の食卓＞、王の好物、＜コラムⅤ ルートヴィヒ二世の愛したワイン＞、ホーエンシュヴァンガウ城とノイシュヴァンシュタイン城、＜コラムⅥ 父なる城ホ―エンシュヴァンガウ城の食卓＞、＜コラムⅦ 快適な逃避地としてのノイシュヴァンシュタイン城＞、ヘレンキームゼー城にて、＜コラムⅧ 「栄誉の神殿」ヘレンキームゼー城の食卓＞、フェルンシュタインにて、＜コラムⅨ ヘヒテンクラウトとイチジクコーヒー＞、国家委員会、深刻な事態、ご病気のオットー王の金の器、1886年6月13日、＜コラムⅩ 最後の晩餐の地ベルク城の食卓＞、「うまいこと騙さねば」、新たな主人、皇帝に仕えて、＜コラムⅪ プロイセンの宮廷厨房＞、別れ、【附録：ある日のメニュー】
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東京都立中央図書館
Paper- Call No.：
- 289.3-ル5-603
- Book Registration Number：
- 7117804265
山梨県立図書館
Paper- Call No.：
- ２８９．３／ヒア／
- Book Registration Number：
- 0107036048
Kinki
滋賀県立図書館
Paper- Call No.：
- G-2884-ﾙ
- Book Registration Number：
- 145243531
堺市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 289.3/ﾙﾄﾋ/9
- Book Registration Number：
- 7000688354
Shikoku
香川県立図書館
Paper- Call No.：
- 2893-L18-2
- Book Registration Number：
- 1110977046
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-86624-098-5
- Title Transcription
- ルートヴィヒ ニセイ ノ ショクタク : メルヘンオウ ニ ツカエタ キュウテイ リョウリニン ノ キオク
- Author/Editor
- テオドア・ヒアナイス 著森本智子 訳
- Author Heading
- 訳者 ： 森本, 智子 モリモト, トモコ ( 001194291 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2024.3
- Publication Date (W3CDTF)
- 2024
- Extent
- 185,21p