アシェット・デセールのパーツと組み立て皿盛りデザート 増補版
アシェット・デセールのパーツと組み立て皿盛りデザート
増補版
- Call No. (NDL)
- EF27-R30
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 033376675
Notes on use
Note (General)：
- 初版のタイトル: アシェット・デセール専門店の皿盛りデザート
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 出来たてを食べる美しい皿盛りデザートレシピ。中・上級者からプロまでが作れるよう、すべてのメニューのパーツ、組立て手順を工程写真で丁寧に紹介。パーツプロフィールを追加した増補版。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 松下 裕介 2014年にアシェット・デセールをコースで提供するお店CalmElanを東京にオープン。その後、マレーシアの5つ星ホテルでのシェフパティシエを経て、2019年に京都にてパティスリーRAUをオープン。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.65/ﾏ/
- Book Registration Number：
- 1310668189
Tokai/Hokuriku
石川県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.65/ﾏﾂ ｱ
- Book Registration Number：
- 100978253
Kanto
県立長野図書館
Paper- Call No.：
- 596.65/ﾏﾕ/
- Book Registration Number：
- 0114899875
静岡県立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.65/ﾏﾂ/
- Book Registration Number：
- 0024096786
Shikoku
高知県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.65-ﾏﾂ
- Book Registration Number：
- 1112207533
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-309-29385-1
- Title Transcription
- アシェット デセール ノ パーツ ト クミタテ サラモリ デザート
- Author/Editor
- 松下裕介 著
- Edition
- 増補版
- Author Heading
- 著者 ： 松下, 裕介 マツシタ, ユウスケ ( 001250523 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2024.3
- Publication Date (W3CDTF)
- 2024