ネオ日本食

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-89815-584-4
• Title: ネオ日本食
• Title Transcription: ネオ ニホンショク
• Author/Editor: トミヤマユキコ 著
• Author Heading: 著者 ： トミヤマ, ユキコ, 1979- トミヤマ, ユキコ, 1979- ( 001128910 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : リトルモア (出版)
• Publication Date: 2024.3
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 205p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理 リョウリ ( 00569854 )Authorities
• NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 1800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-R28
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033381648; http://id.ndl.go.jp/bib/033381648
• National Bibliography No. (JPNO): 23965878
• TOHAN MARC No.: 34588077
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: ユネスコ（※）は、「ネオ日本食」を見落としている。（※）無形文化遺産に「和食」を登録-- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --「ネオ日本食」とは：海外から持ち込まれたはずなのに日本で独自の進化を遂げ、わたしたちの食文化にすっかり溶け込んでいる食べ物＆飲み...
• Author introduction: トミヤマ ユキコ 1979年、秋田県生まれ。早稲田大学法学部卒業後、早稲田大学大学院文学研究科に進み、少女マンガにおける女性労働表象の研究で博士号（文学）取得。現在、東北芸術工科大学芸術学部准教授。ライターとして、日本の文学、マンガ、フードカルチャーについて書く一方、大学教員として、少女マンガ研究を...